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黒ゴマのクイックブレッド

発酵なしで出来る簡単なパン。黒ゴマの香ばしさとサツマイモのほんのりした甘みが素敵。

材料 ( 2 個分 )

<材料A>

薄力粉

 200g

砂糖

 大さじ2.5

塩

 小さじ1/2

<材料B>

黒ゴマ

 大さじ4

<材料C>

牛乳

 75ml

ジャンル:
パン / その他パン
種別:
主食
公開日:
2008年02月01日
更新日:
2016年07月08日

下準備

  • サツマイモは皮のついたまま、約7mm角に切って水にさらし、水気を切っておく

  • 無塩バターは電子レンジにかけて溶かしておく

  • 天板にシートを敷いておく

  • オーブンは190°Cに温めておく

作り方

  1. 1

    ボウルに<材料A>を合わせて振るい入れ、<材料B>を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    <材料C>を混ぜ合わせ、1のボウルに注ぎ、粘りが出ないように、さっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    粉っぽさがなくなり、ひとつにまとまるようになったら、オーブンシートを敷いた天板に2等分にしてのせる。こんもりと丸く形を整え、包丁で十文字の切り込みを入れる。

  4. 4

    190°Cで温めたオーブンで約30〜35分焼く。※(注記)ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10〜20°C高い設定にして下さい。

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秋山 葉子
レシピ制作 秋山 葉子

フードコーディネーター
料理講師を経て、E・レシピのブレッド担当に。見た目もワクワクするような可愛いパンを多数提案。

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