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ホタテの中華和え

ピリッと辛い、花椒が味のアクセントに。

ホタテの中華和え

15分
95Kcal

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材料 ( 4 人分 )

ホタテ

(刺身用貝柱)8個

黄パプリカ

1個

パクチー(香菜)

(刻み)適量

<調味料>

花椒

小さじ1/2

塩

小さじ1/3

酢

大さじ2

ゴマ油

大さじ2

ジャンル:: 中華 / 前菜
種別:: 副菜
公開日:: 2009年08月24日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

ホタテの中華和えの下準備1

ホタテは4等分に切る。
黄パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。
ボウルに<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

ホタテの中華和えの作り方4

1
鍋に湯を沸かして分量外の塩少々を加え、ホタテと黄パプリカを15〜20秒ゆでてザルに上げ、水気をきる。
ホタテの中華和えの作り方5

2
<調味料>のボウルに(1)を加えて和える。粗熱が取れたら香菜を加えて軽く混ぜ、器に盛る。

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