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レンコンのアオサ揚げ

アオサの香りが食欲をそそります。お弁当にも良いですね。

材料 ( 2 人分 )

レンコン

8〜9cm

<衣>

小麦粉

大さじ4

片栗粉

大さじ3

適量

アオサ

小さじ2

揚げ油

適量

ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2010年02月01日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • レンコンは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにるする。サッと水に放ち、ぬれたまま耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • <衣>の材料はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態に水加減を調整する。

  • 揚げ油は170°Cに予熱し始める。

作り方

  1. 1

    レンコンを<衣>に通して170°Cの揚げ油に入れ、サクッと揚がったら油をきって器に盛る。お好みで分量外の塩をかけて下さい。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • レンコンのアオサ揚げ

    お弁当の他のおかずに揚げ物があったので、揚げずに焼きました。れんこんにあおさってすごくあうんですね。いつもは塩こしょうくらいなので、いその香り?で風味がよく美味しかったです。

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