クロワッサンのキッシュ
パイ生地不要! 焼きたてはサクサク、冷めるともっちり。お手軽に作れるキッシュです。
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クロワッサン
3〜4個ベーコン
2枚玉ネギ
1/4個ホウレン草
1/2束バター
5g<卵液>
溶き卵
1個分牛乳
50ml生クリーム
50mlピザ用チーズ
30g塩コショウ
少々ナツメグ
(あれば)少々粉チーズ
大さじ1- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2018年02月12日
- 更新日:
- 2018年02月09日
下準備
-
クロワッサンは2等分し、さらに厚さも半分にする。ラップではさみ、上から麺棒で押さえて、厚みを均一にする。耐熱容器に、焼き目が外になるように敷き詰める。
クロワッサンは、デニッシュ生地の食パンでも代用できます。ここでは、直径12cmのタルト型を使っています。
-
ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギは粗いみじん切りにする。ホウレン草は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞って根元を切り落とし、幅2cmに切る。
-
ボウルに<卵液>の材料を混ぜ合わせる。オーブンを180°Cに予熱する。
作り方
-
1
フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらベーコン、玉ネギ、ホウレン草を加えて炒める。
-
2
粗熱が取れたら<卵液>に入れて混ぜ、クロワッサンを敷いた器に流し入れる。粉チーズを振り、180°Cに予熱しておいたオーブンで20分程焼く。粗熱が取れたら器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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photographs/sumika sakuma|cooking/rina fujiwara
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