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調味料2つだけ!とろっとジューシー甘辛スペアリブ煮
漬け時間なし!調味料はマーマレードとしょうゆだけ、フライパンで簡単!甘辛ソースがたっぷりかかったぷりっとジューシーなお肉を豪快にかぶりついて召し上がれ!
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- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2005年01月17日
- 更新日:
- 2021年05月17日
下準備
-
ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。
-
サニーレタスは水洗いし、水気を切っておく。
作り方
-
1
深めのフライパンを熱し、油などは敷かずに肉を並べて焼き色がつくまで焼く。
<ポイント> 肉の表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっくので、焼けるまでじっとガマン。
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2
両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、しょうゆ、ニンニクを加え、蓋をして中火で時々返しながら15分焼く。
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3
蓋を取り火を弱めてさらに10分位、返しながら煮詰める。
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4
器にサニーレタスをしき、プチトマトを飾り、スペアリブを盛り付ける。
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・煮汁はこっくりして程よい甘辛さがあるので、野菜炒めの味つけに利用できます。容器に入れて、冷蔵保存もできます。
・煮汁はこっくりして程よい甘辛さがあるので、野菜炒めの味つけに利用できます。容器に入れて、冷蔵保存もできます。
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