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調味料2つだけ!とろっとジューシー甘辛スペアリブ煮

漬け時間なし!調味料はマーマレードとしょうゆだけ、フライパンで簡単!甘辛ソースがたっぷりかかったぷりっとジューシーなお肉を豪快にかぶりついて召し上がれ!

材料 ( 4 人分 )

豚バラ肉

(豚骨付きバラ肉)800〜1000g

ママレード

160〜200g

しょうゆ

80〜160ml

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2005年01月17日
更新日:
2021年05月17日

下準備

作り方

  1. 1

    深めのフライパンを熱し、油などは敷かずに肉を並べて焼き色がつくまで焼く。

    <ポイント> 肉の表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっくので、焼けるまでじっとガマン。

  2. 2

    両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、しょうゆ、ニンニクを加え、蓋をして中火で時々返しながら15分焼く。

  3. 3

    蓋を取り火を弱めてさらに10分位、返しながら煮詰める。

  4. 4

    器にサニーレタスをしき、プチトマトを飾り、スペアリブを盛り付ける。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・煮汁はこっくりして程よい甘辛さがあるので、野菜炒めの味つけに利用できます。容器に入れて、冷蔵保存もできます。
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