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ピンクホワイトチョコクッキー
ドライイチゴの酸味が効いていますね。
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- ジャンル:
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2009年02月16日
- 更新日:
- 2011年04月04日
下準備
-
ホワイトチョコレートは粗く刻んでおく。
-
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
-
オーブンを170°Cに予熱する。
作り方
-
1
室温にもどしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
-
2
(1)のボウルに卵黄を加えて混ぜ合わせ、ホワイトチョコレートを加えて泡立て器からゴムベラに変えてザッと混ぜる。さらに振るった粉類を加え、サックリ切るように混ぜ合わせる。(ヒント)生地がまとまりにくい場合は、分量外の牛乳を加えてください。
-
3
(2)の生地をティースプーン1杯分手に取り、まるめて少し平たくし、オーブンシートを敷いた天板に間を空けて並べる。170°Cに予熱しておいたオーブンで18〜20分焼き、焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷まし、ドライイチゴをまぶす。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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