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玉ネギのゆかり和え

玉ネギをサッと熱湯にくぐらせるのがポイント。生でも煮るのでもない独特の食感が美味しいです。

材料 ( 2 人分 )

ゆかり

大さじ1

小さじ1

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2018年04月16日
更新日:
2018年04月09日

下準備

作り方

  1. 1

    熱湯で玉ネギを30秒程度サッとゆで、ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。

    粗熱を取る時間は調理時間に含みません。

  2. 2

    玉ネギを絞って水気をきり、ゆかりと酢を加えて和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・日持ちするので作り置きにもピッタリ。冷蔵庫で冷やすとさらに美味しく召し上がれます。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ )

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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