優しい味!ホタテのふんわり卵スープの作り方4

1
鍋にサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガを入れて炒め、香りがたったら、<スープ>の材料を加える。
優しい味!ホタテのふんわり卵スープの作り方5

2
煮たったら火を弱め、2〜3分煮て、ホタテを汁ごと加える。
優しい味!ホタテのふんわり卵スープの作り方6

3
再び煮たったら、<卵液>を加え、菜ばしで大きくかき混ぜて卵がふんわり浮かんだら火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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優しい味!ホタテのふんわり卵スープ

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ホタテ

白ネギ

ショウガ

サラダ油

水

固形チキンスープの素

酒

塩コショウ

卵

片栗粉

水

ネギ

下準備

作り方

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