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梨とレンコンの薬膳スープ

5分

レシピ制作: Kae (藤井香江)

「梨」のレシピ

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材料 ( 1 人分 )

梨

1/2個

レンコン

50g

ハチミツ

(お好みで)大さじ1

<飾り用>

クコの実

2粒

ジャンル:: 洋食 / シチュー・スープ
種別:: スープ・汁
公開日:: 2013年09月27日
更新日:: 2016年06月23日

下準備

梨は皮をむき、ひとくち大に切る。
梨とレンコンの薬膳スープの下準備2

レンコンは皮をむいて薄く切り、ラップをして電子レンジで1分30秒〜2分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

梨とレンコンの薬膳スープの作り方3

1
全ての材料をミキサーに入れ、かくはんする。器に注ぎ、クコの実を飾る。(ヒント)とろみが強い場合は、水を加えて濃度を調整して下さい。

このレシピのポイント・コツ

・ほんのり甘くトロッとした口当たり。梨はタンパク質分解酵素、プロテアーゼを含むほか、シャリシャリとした食感はリグニンという食物繊維。また、レンコンはビタミン群に加え、カリウムや鉄、カルシウムなどのミネラル分も豊富に含み、昔から健康維持に役立つ野菜といわれています。

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Kae (藤井香江)

レシピ制作 Kae (藤井香江)

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カクテル&ジュースコーディネーター、美容編集&ライター
減量の成功経験から、美容・ダイエット効果のある低カロリーレシピ、野菜や果物を生かした簡単レシピを提案。著書も多数。

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レシピ:藤井香江|スタイリング+撮影:太田直美

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