伊達巻きとアボカドのマヨネーズ和えの下準備1

伊達巻きは食べやすい大きさに切る。
アボカドは縦に1周切り込みを入れて両手でひねって半分に分け、種を除く。実を取り出し、角切りにして、レモン汁をからめる。

くり抜いたアボカドの皮は、器として使用するので捨てずに置いておいて下さい。
キュウリは幅1cmの角切りにする。
カニ風味カマボコは幅1cmに切る。

作り方

伊達巻きとアボカドのマヨネーズ和えの作り方5

1
ボウルに伊達巻き、アボカド、キュウリ、カニ風味カマボコを入れ、マヨネーズと粒マスタード、塩コショウを加えて混ぜる。
伊達巻きとアボカドのマヨネーズ和えの作り方6

2
冷蔵庫に30分程度置いて味をなじませる。アボカドの皮に盛り付ける。

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山下和美

レシピ制作 山下和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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