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フワトロ卵のナポリタン

生のトマトと白ワインを使った大人っぽい味のナポリタンです。フワトロに仕上げた卵をくずしながらいただきます。

材料 ( 2 人分 )

玉ネギ

 1/2個

白ワイン

(または酒)大さじ1

ケチャップ

 大さじ1.5

<フワトロ卵>

卵

 2個

牛乳

 小さじ2

塩

 少々

コショウ

 少々

ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2015年11月30日
更新日:
2015年11月29日

下準備

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲティーをゆでる。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ネギ、ピーマン、ベーコンを炒める。

  3. 3

    塩コショウを振り、しんなりしてきたら白ワイン、トマト、ケチャップの順に入れ、スパゲティーを加えてよく和え、皿に盛る。

  4. 4

    <フワトロ卵>の材料を混ぜる。別のフライパンを熱してサラダ油をひき、一気に流し入れる。すぐにかき混ぜて半熟状に仕上げ、ナポリタンの上にのせる。

    油をひいたフライパンから煙が出るくらいよく熱することが「フワトロ」に仕上げるポイントです。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ )

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • フワトロ卵のナポリタン

    ナポリタンに卵をプラスしただけで、見た目にもボリュームも満点になっていいですね!ナポリタンと卵の相性もバッチリで美味しかったですよ。

  • これまでコンソメいれて作ってたけど、なくても十分美味しくできることがわかって嬉しい〜♪( ́▽`) ケチャップは我が家には大さじ2.5くらいがちょうどよかったです〜。

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