E・レシピ >
食材から探す >
きのこ >
きのこ類 >
シメジ >
キノコのだしナムル

殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

キノコのだしナムル

多めに作っておけば、色々な料理にアレンジがきくので便利な保存食です。お好きなキノコでどうぞ。

キノコのだしナムル

15分

レシピ制作: 増田知子

「シメジ」のレシピ

レシピ保存

レシピを保存
しませんか? ×ばつ

材料 ( 2 人分 )

シメジ

1パック

エリンギ

2〜3本

エノキ

1袋

白だし

(市販品)大さじ1.5

ゴマ油

大さじ1.5

ジャンル:: 和食 / 炒めもの
種別:: 副菜
公開日:: 2015年09月21日
更新日:: 2015年09月14日

下準備

キノコのだしナムルの下準備1

シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
エリンギは長さを2〜3等分に切り、縦半分に切ってから薄切りにする。
エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元を食べやすい束にほぐす。

作り方

キノコのだしナムルの作り方4

1
フライパンにゴマ油を強火で熱し、シメジ、エリンギを入れ焼き色が少しつくように時々混ぜながら炒める。
キノコのだしナムルの作り方5

2
エノキを加えしんなりするまで炒めたら、白だしを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・そのまま食べてもおいしいですが、ご飯にのせて丼に。卵とじにしてうどんの具に。チャーハンやパスタの具材に。スープに入れるなど色々なアレンジが出来ます。

Xで教える Facebookで教える

リストに追加ファンになる

現在のファン数473

増田知子

レシピ制作 増田知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田知子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

いつもの料理を更においしく!白だし活用、簡単レシピ

いつもの料理を更においしく!白だし活用、簡単レシピ

一本あると便利!と人気の白だし。白醤油や淡口醤油と、昆布や鰹節などから取った出汁を合わせて作られたもので、高級料亭でもよく使われています。ご家庭でも白だしを使えば簡単においしい料理が作れちゃいます!ぜひ活用してみてくださいね♪

photographs/naomi ota|cooking/mai muraji

「キノコのだしナムル」の関連レシピ

「シメジ」を使ったその他のレシピ

ナムル

みんなのおいしい!コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

NEW 10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!

10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!

高級「生」食パン専門店『乃が美』は、2024年10月2日(水)、国内の『乃...

フード , 食パン , ウーマンNS

Woman Smart Life
家でも職場でも、水分補給のお供に。フタをしながらドリンクが飲めるタンブラー[PR]

家でも職場でも、水分補給のお供に。フタをしながらドリンクが飲めるタンブラー[PR]

放置したままでも冷たさ・温かさをキープ。ホコリなどの衛生面も気にせず飲み物...

アイテム , ■しかく食のはなし , marna(マーナ)

アンジェ web shop
普段着デートにオススメ! パスタ・ピザがおいしいイタリアンのお店5選|大阪

普段着デートにオススメ! パスタ・ピザがおいしいイタリアンのお店5選|大阪

北新地【GUFO-Bianco】梅田【ラヴァーニャルクア大阪】長堀橋【ポン...

パスタ・ピザ , デート , まとめ

ヒトサラMAGAZINE
【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介

【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介

ツヤツヤとした黄金色が美しいスイートポテトは秋に作りたいお菓子の定番です。...

スイートポテト , サツマイモ , 秋食材

Lily-bono
【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい

【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい

これから旬を迎える「レンコン」のおいしい食べ方を知りたい...!そんな願いを叶...

レンコン , 人気レシピ , 秋食材

川原あやか

食コラム記事ランキング

キノコのだしナムル

「シメジ」のレシピ

シメジ

エリンギ

エノキ

白だし

ゴマ油

下準備

作り方

このレシピのポイント・コツ

このレシピを含む人気レシピまとめ

「キノコのだしナムル」の関連レシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

最新の食コラム

10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!

家でも職場でも、水分補給のお供に。フタをしながらドリンクが飲めるタンブラー[PR]

普段着デートにオススメ! パスタ・ピザがおいしいイタリアンのお店5選|大阪

【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介

【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい

最近見たレシピ

キノコのだしナムル

「シメジ」のレシピ

シメジ

エリンギ

エノキ

白だし

ゴマ油

下準備

作り方

このレシピのポイント・コツ

このレシピを含む人気レシピまとめ

「キノコのだしナムル」の関連レシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

最新の食コラム

10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店 乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!

家でも職場でも、水分補給のお供に。フタをしながらドリンクが飲めるタンブラー[PR]

普段着デートにオススメ! パスタ・ピザがおいしいイタリアンのお店5選|大阪

【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介

【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい

最近見たレシピ

10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!