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卵とじのおすすめレシピ
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豆腐とツナの卵とじ
- 15分
- 275 Kcal
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「卵とじ」を含む献立
「卵とじ」を含む食コラム
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今が旬の小松菜。炒めたり、汁物の具として煮込んだり、おひたしなどとしても定番ですよね。栄養満点で、積極的に食べたい野菜です。今回は、そんな小松菜を使った卵とじをご紹介します。彩りとしても便利なので、こちらのレシピを参考にして、ぜひ日々の食卓を賑やかにしましょう!
トロトロ卵を絡めていただく! 「小松菜の卵とじ」
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スーパーなどで、とっても安く手に入るモヤシ。ローカロリーで、クセがなく、シャキっとした食感で、いろんな料理に使われています。今回はモヤシを和風にアレンジした一品をご紹介します。モヤシをフワフワの卵とじにしたこちらのレシピは、ヘルシーなのに食べ応えしっかり。ご飯の上にのせて、丼にしてもおいしいですよ。わずか10分ほどでできるスピード料理なので、忙しいときにぴったりなメニューです。
簡単、おいしい、安い! 手軽さが嬉しい「モヤシの卵とじ」
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お肉の代わりに、車麩を使った「車麩のすき焼き風」の作り方をご紹介します。車麩はたんぱくで、お子さんにはあまりなじみのない食材かもしれません。車麩を揚げ焼きしてから甘辛ダレで煮るとコクが出て、ボリューム感が出ます。乾物は戻す手間が面倒ですが、「車麩のすき焼き風」は車麩を戻さずにそのまま使えるから、思い立ったらすぐ作れます。ぷりぷり、ムニュムニュの食感で、胃もたれしない「車麩のすき焼き風」。卵とじ丼、揚げ春巻き、鍋焼きうどん、炊き込みご飯などにもアレンジ可能です。
お肉なしでもボリューム満点!ご飯がすすむ「車麩のすき焼き風」【今日の時短ごはん Vol.28】
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