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クリスマスツリーポテトサラダ

盛りつけ方一つでこんなに華やかに!なめらかな舌触りで食べやすい。

材料 ( 4 人分 )

パプリカ

(黄)1個

ベーコン

(厚切り)50g

<調味料>

バジル

(ドライ)少々

マヨネーズ

 大さじ3

乳酸菌飲料

(希釈用)大さじ1

塩

 少々

パセリ

 適量

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2012年11月26日
更新日:
2015年01月30日

下準備

  • ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に放って水気をきる。

  • パプリカは星形に型抜きをし、残りは1cm角に切る。

  • キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにして分量外の塩少々をからめる。

  • ベーコンは1cm角に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を少し弱めて10〜12分、串がスッと刺さる位までゆでる。柔らかくなったらゆで汁を捨てて鍋を火にかけ、ジャガイモの水分を飛ばす。

  2. 2

    フライパンにベーコンを入れ、脂が出てきたら1cm角に切ったパプリカを加えて炒める。

  3. 3

    (1)のジャガイモをマッシャーでつぶし、バター、(2)、<調味料>の材料を入れて混ぜる。粗熱が取れたら、水気を絞ったキュウリを加えて混ぜる。

  4. 4

    器に(3)をアイスクリームスクープで盛り、パセリ、ピンクペッパー、一番上に星形に型抜きをしたパプリカを飾る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • クリスマスツリーポテトサラダ

    ポテトサラダに乳酸飲料やクリームチーズ、バターを入れたのは初めてでしたが、コクが出て美味しいですね。飾り付けも楽しみました。

  • クリスマスツリーポテトサラダ

    クリスマスに今年はクリスマスツリーポテサラに挑戦しました!子供と一緒に作れて中身もポテサラで美味しく可愛く食べれました!見た目も可愛く華やかになりました!

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