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あっさり茶粥

材料 ( 4 人分 )

お米

 1カップ

水

(お米の約10倍の量)1500ml

お茶

(番茶)20〜30g

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2001年07月16日
更新日:
2017年04月14日

下準備

  • お米はサッと洗い、ザルにあげる。

  • 番茶はだし袋に入れておくと、こさなくていいので便利ですよ。

作り方

  1. 1

    鍋に水1500mlを強火にかけ、沸騰すれば、お茶の葉を加えてお茶を作り、葉は取り出す。お茶は好みのお茶の葉を使って下さいね。

  2. 2

    大きめの鍋(出来れば土鍋)に洗い米、熱いままの番茶を加え、蓋をして強火にかける。ふきこぼれそうになれば蓋を取る。

  3. 3

    吹きこぼれないギリギリの出来るだけ強火で、時々木べらで混ぜながら20分炊く。最後に火を止め、蓋をして10分蒸らす。

    お茶が少なくなってくれば、出来れば同じお茶、又は水を加えて下さい。

  4. 4

    少し冷めたくらいが、いただき頃です。

    熱々もいいのですが、冷蔵庫で冷たく冷やした茶粥も・・癖になりそうな美味しさです!翌朝の分も作っておくといいですね。ダイエットにもなりますよ!

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