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春雨とエノキの酢の物

10分

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材料 ( 4 人分 )

春雨

30g

エノキ

1/2袋

油揚げ

1/2枚

プロセスチーズ

2枚

レタス

1/4個

<合わせ酢>

作り置き甘酢

大さじ1.5 作り方 >>

しょうゆ

小さじ1/2

コショウ

少々

ジャンル:: 中華 / 前菜
種別:: 副菜
公開日:: 2002年01月14日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

春雨とエノキの酢の物の下準備1

油揚げはフライパンで両面薄く焼き色がつくまで焼き細切りにする。
プロセスチーズは細切りにする。
レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げる
春雨とエノキの酢の物の下準備4

春雨は袋の指示通りに柔らかく戻し、食べやすい長さに切る。
エノキは水洗いし水気をきって、根元を切り落とし、3等分に切ってほぐす。

作り方

春雨とエノキの酢の物の作り方6

1
ボウルに<合わせ酢>を混ぜ合わせ、全ての材料の水気をしっかり切って和える。

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