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油揚げの袋煮
油揚げの口をスパゲティーで留めることで、小さなお子様も安心して食べられます。
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下準備
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油揚げは半分に切って麺棒で軽く押さえながら転がし、熱湯をかける。粗熱が取れたら、袋状に開く。小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
作り方
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1
卵を1個ずつ小さい器に割り、油揚げの袋に入れ、口を半分に折ったスパゲティーで留める。
スパゲティーの長さはお好みで調節してください。
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2
小鍋に<調味料>の材料を入れて中火にかけ、煮たったら(1)を立てて入れる。落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。
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3
(2)を器に盛り、小松菜をサッと煮てしんなりしたら袋煮と共に盛る。
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横田 真未
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