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鮭長芋のトースター焼き
鮭マヨをのせた長芋がサクッとおいしい!
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材料
(
2
人分
)
長芋
300g鮭
(切り身)1切れ(120g)大葉
5枚小麦粉
適量バター
適量<調味料>
卵黄
1個分マヨネーズ
大さじ1/2レモン汁
小さじ1塩コショウ
少々サラダ菜
2〜3枚- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2019年02月14日
- 更新日:
- 2019年02月07日
作り方
-
1
長芋は皮をむいて幅1cmの輪切りにし、片面に小麦粉をまぶす。鮭は皮をはぎ、骨があれば取って粗くたたく。大葉は粗みじん切りにする。
長芋が太い場合は半月切りにして下さい。今回は、8cmの長いもを使用しています。
-
2
ボウルに鮭、大葉、<調味料>の材料を入れて混ぜ合わせる。
-
3
アルミホイルに薄くバターをぬり、長芋の小麦粉をまぶした方を上にして並べ、(2)のタネをぬるようにのせる。トースターで8〜10分、鮭に火が通るまで焼き、サラダ菜をしいて盛る。
このレシピのポイント・コツ
・鍋も火も使わないので簡単にできます。
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西村 久美子
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photographs/aozora kitamura|cooking/kazuyo nakajima
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