長芋入り卵焼きの作り方2

1
卵を割りほぐし、きび砂糖と塩を入れて混ぜ合わせる。さらに長芋を入れ、混ぜる。
長芋入り卵焼きの作り方3

2
卵焼き器を強火で熱し、サラダ油を入れて全体にのばす。熱くなったら(1)を流し入れる。

油は少し多めのほうがひっくり返しやすく綺麗に焼けます。充分に熱してから卵液を流し入れましょう。
長芋入り卵焼きの作り方4

3
火を中火に弱め、周りがかたまるまで焼く。フライ返しでひっくり返し、両面を焼く。

一度取り出して皿にのせ、上に卵焼き器をかぶせてからひっくり返すと崩れにくいです。
長芋入り卵焼きの作り方5

4
食べやすい大きさに切り、器に盛って<ソース>をかけ、青のりを振る。

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金丸利恵

レシピ制作 金丸利恵

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おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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