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赤ワインに合うミニトマトのブルスケッタ
とっても簡単にできるイタリアンの前菜です。何か1品足りないときに、サッと作れます。このトマトソースは冷製パスタに混ぜていただいても美味しいですよ。
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下準備
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ミニトマトはくし切りにしておく。
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生バジルは手で細かくちぎっておく。
作り方
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1
オリーブ油にみじん切りニンニク、みじん切り黒オリーブ、ミニトマト、生バジル、塩コショウを加えてよく混ぜる。
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2
スライスしたバケットをオーブントースターで焼き、バターをぬり、(1)をのせる。
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MAKO(田中 雅子)
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レシピ制作
MAKO(田中 雅子)
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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