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レモンゼリー

レモンのすっぱさがやめられない!?

レモンゼリー

1時間20分
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材料 ( 4 人分 )

レモン汁

80〜100ml

粉ゼラチン

2〜3g

水

大さじ3

粉寒天

水

200ml

グラニュー糖

80g

ナタデココ

1缶

ミントの葉

適量

ジャンル:: 洋菓子 / デザート
種別:: デザート
公開日:: 2006年10月02日
更新日:: 2013年07月09日

下準備

粉ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。

作り方

レモンゼリーの作り方2

1
小鍋に水を入れて粉寒天を振り入れ、木ベラで混ぜてしっかり溶かし、中火にかけて煮立った状態で1〜2分加熱する。
レモンゼリーの作り方3

2
グラニュー糖を加えて溶けたら火を止め、鍋底を水につけ、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。
レモンゼリーの作り方4

3
粗熱が取れたらレモン汁を加えて混ぜ合わせ、バットに流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
4
固まったらスプーンですくってナタデココと器に入れ、ミントの葉を添える。お好みでナタデココのシロップを入れてもいいですよ。

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