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タケノコと菜の花のパスタ

菜の花と水煮タケノコのシンプルなパスタ。ニンニクは焦げやすいので注意して下さいね。

材料 ( 2 人分 )

塩

 16g

菜の花

 1/4束

ニンニク

(薄切り)1片分

オリーブ油

 大さじ2

塩

 少々

ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2012年03月12日
更新日:
2020年03月13日

下準備

  • 菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、塩少々を入れた熱湯で約1分ゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ2cmに切る。

  • 水煮タケノコは、食べやすい大きさの幅7〜8mmに切り、サッと熱湯に通してしっかり水気をきる。

  • 赤唐辛子は軸と種を取り、2〜3つに割る。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に塩16gを入れ、スパゲティーを袋の指定時間より1分短くゆでて水気をきる。

  2. 2

    スパゲティーをゆでている間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかける。香りがたったら赤唐辛子を加え、さらにゆでた菜の花、水煮タケノコを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    ゆで上がったスパゲティーを加え、塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(3)

  • タケノコと菜の花のパスタ

    春らしいメニューにしたいと作ってみました!タマネギも入れてみました。菜の花はパスタに入れると色も鮮やかで、とってもおいしかったです!

  • タケノコと菜の花のパスタ

    タケノコのかわりにエビにしてみました。春らしく緑が鮮やかなパスタです。辛いのが苦手なので唐辛子は抜きましたが、さっぱり美味しく出来ました。

  • タケノコと菜の花のパスタ

    筍の代わりにベーコンで。味付けもシンプルで菜の花の旨味がよく出ています。とても美味しいです。

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