スペアリブのママレード煮の作り方4

1
深めのフライパンを熱し、油などはひかずに豚バラ肉を並べて焼く。(ヒント)肉の表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっつくので、焼けるまでじっとガマン。
スペアリブのママレード煮の作り方5

2
両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、オレンジジュース、しょうゆ、ニンニクを加え、蓋をして中火で途中裏返しながら15分焼く。
スペアリブのママレード煮の作り方6

3
蓋を取り、弱火にしてさらに10分、裏返しながら煮詰めるように煮る。
4
器にサニーレタスをして豚肉を盛り、クレソン、プチトマトを添える。

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年が明け、またバタバタと慌ただしい日々がやってきました。そこで今回は、時間がある時に仕込みができ、お弁当のおかずとして重宝できる「冷めても美味しい常備菜レシピ」をご紹介!お肉にお魚、野菜に練り物など種類も豊富にピックアップ!是非参考にしてくださいね♪

recipe/kazuyo nakajima|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

スペアリブのママレード煮

2016年12月7日(水) ひさはるさん

初めて料理にジャムを使いました。どんな味になるかドキドキしていましたが、醤油との相性も良くフルーティーな甘味が美味しかったです!フルーツとお肉の相性に驚きました。

イイネ!
2
スペアリブのママレード煮

2016年11月21日(月) あんこたっぷりさん

ボジョレー・ヌーボーと共に楽しみました!醤油が入っているからか、香ばしくて。マーマレードとオレンジジュースで照りも出て、美味しかったです!飲み過ぎ注意です(^^)

イイネ!
4

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