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アスパラの豚バラ巻き
仕上げに粗びき黒コショウとレモンをかけてサッパリと。
-
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- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2023年03月10日
- 更新日:
- 2023年02月02日
下準備
-
グリーンアスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、ピーラー等でかたい部分とハカマを取り除き、長さ半分に切る。塩ゆでしてザルに上げる。レモンは半分のくし切りにする。
作り方
-
1
豚バラ肉を広げて塩と小麦粉を振り、手前にグリーンアスパラをのせて巻き付ける。4個作る。
-
2
フライパンにサラダ油を中火で熱して(1)を並べ、焼き色がついたら転がして火を通す。
豚バラ肉がはがれないよう、焼き色がついたら返しましょう。
-
3
器に盛って粗びき黒コショウをかけ、レモンを添える。
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保田 美幸
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