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マグロのユッケ

細切りにしたマグロをショウガ、ニンニクが入った調味料で和えた、ご飯に合う一品。

材料 ( 2 人分 )

マグロ

(サク)100〜150g

<調味料>

しょうゆ

大さじ1〜1.5

砂糖

小さじ1

ゴマ油

小さじ1.5

ショウガ

(すりおろし)少々

ニンニク

(すりおろし)少々

白ゴマ

少々

卵黄

2個分

ジャンル:
中華 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2011年06月06日
更新日:
2011年06月01日

下準備

  • マグロは細切りにする。

  • ミョウガは縦半分に切ってさらに縦薄切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をしっかりきる。

作り方

  1. 1

    ボウルにマグロを入れ、<調味料>の材料を加えて手早く混ぜ合わせる。盛り付ける直前まで冷やしておく。

  2. 2

    器にミョウガをしき、(2)を盛る。白ゴマを散らし、卵黄をのせる。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • マグロのユッケ

    辛いのが好きなので、コチュジャンをプラスしてみました。お酒のおつまみでもよし、丼にしてもよし!はまってます♪

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