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焼き干物

10分
210Kcal

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材料 ( 4 人分 )

干物

(ここではアジを使っています)4枚

サラダ油

少々

ユズ

1個

甘酢ショウガ

適量

しょうゆ

適量

ジャンル:: 和食 / 焼きもの
種別:: 副菜
公開日:: 2007年01月07日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

焼き干物の下準備1

ユズは4つに切る。
グリルを予熱する。

ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水を張るタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。

作り方

焼き干物の作り方3

1
焼き網に薄くサラダ油を塗り、皮を上にして並べ入れ、表面に焼き色がつくくらいまで焼く。(弱めの中火で7〜8分焼く)

アジの表面が焦げる場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。
2
器にアジを盛り、ユズと甘酢ショウガを添える。お好みでしょうゆを掛けて下さい。

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