[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

みりん干しチャーハン

みりん干しをチャーハンに! 手に入る魚でOKです。おまけは蒸し煮にしたキャベツをシンプルにいただきます。

材料 ( 2 人分 )

<みりん干しチャーハン>

ご飯

(炊きたて)茶碗2〜3杯分

卵

 1個

干物

(みりん干し)1〜2枚

ショウガ

(みじん切り)1片分

ミツバ

 1/2束

白ゴマ

 大さじ1

しょうゆ

 小さじ1/2〜1

塩

 少々

サラダ油

 大さじ1

<蒸し煮キャベツの和え物>

キャベツ

 1/6個

塩昆布

 適量

ゴマ油

 少々

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2019年01月14日
更新日:
2019年01月11日

下準備

作り方

  1. 1

    <みりん干しチャーハン>を作る。フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵を混ぜ合わせたご飯を入れ、パラパラになるまで炒め合わせる。

  2. 2

    干物、ショウガを加えて炒め合わせ、さらにミツバ、白ゴマ、しょうゆを加えてサッと炒め合わせる。味をみて塩で味を調え、器に盛る。

  3. 3

    <蒸し煮キャベツの和え物>を作る。小鍋に分量外の水100mlを沸騰させ、キャベツを加えてひと混ぜし、蓋をして1〜2分蒸し煮にする。ザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞り、塩昆布、ゴマ油を加えて和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
Xで教える Facebookで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3447

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP )

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima

「みりん干しチャーハン」の関連レシピ

「ご飯」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /