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焼き干物

朝食は白ごはん派!という人におすすめの一品。かますの干物を酸味のある下味につけて、さっぱりとした味に。

焼き干物

15分
148Kcal

レシピ制作: 中島和代

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材料 ( 1 人分 )

干物

(ここではかますを使用)1枚

<つけ汁>

だし汁

大さじ3 作り方 >>

酢

大さじ2

しょうゆ

小さじ1

ショウガ汁

小さじ1

ジャンル:: 和食 / 焼きもの
種別:: 主菜
公開日:: 2001年05月21日
更新日:: 2015年01月28日

下準備

焼き干物の下準備1

頭と尾を落とした干物に<つけ汁>をかけ、5分位つける。

作り方

焼き干物の作り方2

1
焼き網を熱し、分量外のサラダ油を薄くぬって干物の皮の方を下にして並べ、少し焼き色がつく位まで焼き、返して身の方も焼く。食べやすい大きさに切って盛り付ける。

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中島和代

レシピ制作 中島和代

( 書籍 )

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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