抹茶なしですが、初のダッチベイビー♡生地を参考にしました^^膨らむのか半信半疑だったけどきちんと膨らみました(*^^*)ふわふわで美味しい!フルーツとも相性ばっちりです。
イイネ!
0
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春のダッチベイビー
ダッチベイビーとはドイツ風パンケーキのこと。抹茶を入れた若草色の生地にイチゴの赤色が春を思わせます。
作り方
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1
オーブンを220°Cに予熱する。ボウルに卵を割り入れて牛乳と混ぜ合わせ、強力粉と抹茶、塩を加え混ぜる。
-
2
鉄板にバターを5gずつのせてオーブンの中に入れ、バターが溶けたら取り出し(1)の生地を流し入れる。
-
3
(2)を220°Cのオーブンで10〜13分焼く。膨らんで良い焼き色が付いたら取り出す。
-
4
(3)に粒あん、縦半分に切ったイチゴ、ブルーベリーをのせ、最後に練乳をかける。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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横田 真未
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photographs/megumi minato|cooking/keiko ito
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