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タチウオの唐揚げ

油で揚げたタチウオは身がふっくらとしていて、ご飯にも良く合います。

タチウオの唐揚げ

20分
198Kcal

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材料 ( 2 人分 )

タチウオ

2切れ

片栗粉

大さじ1〜1.5

ピーマン

2個

プチトマト

4個

レモン

1/4個

塩

少々

コショウ

少々

揚げ油

適量

ジャンル:: 和食 / 揚げもの
種別:: 主菜
公開日:: 2012年08月20日
更新日:: 2012年08月07日

下準備

タチウオの唐揚げの下準備1

タチウオは分量外の塩水で洗って水気を拭き取り、両面に骨まで細かく切り込みを入れ、1切れを2〜3つに切る。塩コショウを振る。
ピーマンは縦4〜6等分に切り、ヘタと種を取る。
レモンは半分に切る。
揚げ油を170°Cに予熱し始める。

作り方

タチウオの唐揚げの作り方5

1
タチウオの切り込みにも丁寧に片栗粉をつけ、170°Cの揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。
タチウオの唐揚げの作り方6

2
続けてピーマンを素揚げにし、色が鮮やかになったら油をきって塩を振る。
タチウオの唐揚げの作り方7

3
器にタチウオ、ピーマン、プチトマト、レモンを盛り合わせる。

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