発酵ハンドブック
バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編
共立出版, 2001.7
ハッコウ ハンドブック
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大阪樟蔭女子大学 図書館 小阪 588.51||B14349689J
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近畿大学 中央図書館 中図 00433816
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