栃倉辰六郎編著

日本醸造協会 2012.1 新増補

所蔵館15館

バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編

共立出版 2001.7

所蔵館261館

高尾彰一, 栃倉辰六郎, 鵜高重三編

文永堂出版 1996.4

所蔵館80館

栃倉辰六郎編著

日本醸造協会 1994.3 増補

所蔵館19館

栃倉辰六郎研究代表

[栃倉辰六郎] 1991.3

所蔵館1館

栃倉辰六郎編

学会出版センター 1990.5

所蔵館90館

栃倉辰六郎編著

日本醸造協会 1988.3

所蔵館19館

栃倉辰六郎 研究代表者

[栃倉辰六郎] 1987.3

所蔵館1館

相田浩 [ほか] 共著

朝倉書店 1981.10 新版

1 , 2

所蔵館162館

京都大学農学部食品工学教室編

養賢堂 1970.1-1970.8

上巻 , 下巻

所蔵館168館