テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
発酵ハンドブック / バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編. -- 東京 : 共立出版 , 2001.7. -- xvi, 680p ; 27cm. -- 監修: 栃倉辰六郎[ほか] ; 付: 文献. -- ISBN 4320055756 ; (BA5263374X) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA5263374X
著者標目: バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会 ; 栃倉, 辰六郎 . -- 分類: NDC8 : 588.51 ; NDC9 : 588.51. -- 件名: NDLSH : 発酵 -- 便覧 ; BSH : 発酵 -- 便覧
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