Si c'est du Gruyère suisse (ou du français), ça peut avantageusement remplacer du Beaufort ou du Comté :)
Par contre de l'emmental rapé fadasse qu'on trouve en supermarché (et abusivement appelé gruyère), alors oui, Beaufort, Comté, Gruyère, tout est meilleur!
[^] # Re: Fromages
Posté par eldwane . En réponse au journal Recette de Soufflé au fromage. Évalué à 3. Dernière modification le 04 juin 2013 à 15:59.
Si c'est du Gruyère suisse (ou du français), ça peut avantageusement remplacer du Beaufort ou du Comté :)
Par contre de l'emmental rapé fadasse qu'on trouve en supermarché (et abusivement appelé gruyère), alors oui, Beaufort, Comté, Gruyère, tout est meilleur!