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Posté par benoar le 07 mars 2011 à 09:28. En réponse au journal [cuisine & blabla] j'arrête de manger !. Évalué à 2.
Alors perso je connaissais le blanc d'œuf, mais il est à noter que tous ces moyens servent à clarifier le vin, et que donc on filtre le résidu coagulé... Donc il ne se retrouve pas dans le produit final.
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Posté par benoar . En réponse au journal [cuisine & blabla] j'arrête de manger !. Évalué à 2.
Alors perso je connaissais le blanc d'œuf, mais il est à noter que tous ces moyens servent à clarifier le vin, et que donc on filtre le résidu coagulé... Donc il ne se retrouve pas dans le produit final.