Pour la transformation du lait, c'est aussi une obligation dans bcq de régions car ils n'ont pas de moyen de stocker du lait au frais (frigo)
Mais je suis parfaitement d'accord que le lait UHT n'as pas grand chose a voir avec du vrais lait. J'arrive a manger facilement une dizaines de crêpes avec du lait UHT, mais avec du lait de ferme après 2 je suis H.S.
L'agriculture ne tiens pas grâce au lait, car les prix de ventes du lait sont inférieur aux prix de production. (cf l'épandage de 4 millions de litres à Ciney ) Mais l'industrie alimentaire aime bien parler du lait (surtout Danone depuis qu'ils ont décidé de se séparer de leurs marques qui n'étaient pas "bonne pour la santé", même si leurs produits actuels sont pareils)
[^] # Re: Le lait, c'est pour les veaux !
Posté par dj_ (site web personnel) . En réponse au journal [cuisine & blabla] j'arrête de manger !. Évalué à 2.
Pour la transformation du lait, c'est aussi une obligation dans bcq de régions car ils n'ont pas de moyen de stocker du lait au frais (frigo)
Mais je suis parfaitement d'accord que le lait UHT n'as pas grand chose a voir avec du vrais lait. J'arrive a manger facilement une dizaines de crêpes avec du lait UHT, mais avec du lait de ferme après 2 je suis H.S.
L'agriculture ne tiens pas grâce au lait, car les prix de ventes du lait sont inférieur aux prix de production. (cf l'épandage de 4 millions de litres à Ciney ) Mais l'industrie alimentaire aime bien parler du lait (surtout Danone depuis qu'ils ont décidé de se séparer de leurs marques qui n'étaient pas "bonne pour la santé", même si leurs produits actuels sont pareils)