Oui mais la moutarde en trop grande quantité va complètement occulter les saveur de la mozzarella.
Par contre on peut étaler quelques gouttes d'huile d'olive (de la bonne hein, pas de la daube de super-marché) sur la pâte puis sur la tarte une fois cuite. Cette option à le mérite de rester dans les saveurs méditerranéennes.
Pour ce qui est du basilic, y aller franco (rien avoir avec le dictateur, merci de pas m'attribuer un point Goldwin pour un commentaire sur une tarte à la tomate) et surtout : Prendre du basilic frais ! Au pire...surgelé. Mais franchement, le basilic lyophilisé ça a pas de gout.
Pour le basilic, je le fais pousser toute l'année, au chaud à l'intérieur, à l'abri du soleil, dans des petits pots, comme ma coriandre.
[^] # Re: Greffons
Posté par brunus . En réponse au journal Quiche aux tomates et mozzarella. Évalué à 1.
Par contre on peut étaler quelques gouttes d'huile d'olive (de la bonne hein, pas de la daube de super-marché) sur la pâte puis sur la tarte une fois cuite. Cette option à le mérite de rester dans les saveurs méditerranéennes.
Pour ce qui est du basilic, y aller franco (rien avoir avec le dictateur, merci de pas m'attribuer un point Goldwin pour un commentaire sur une tarte à la tomate) et surtout : Prendre du basilic frais ! Au pire...surgelé. Mais franchement, le basilic lyophilisé ça a pas de gout.
Pour le basilic, je le fais pousser toute l'année, au chaud à l'intérieur, à l'abri du soleil, dans des petits pots, comme ma coriandre.