Re: MobiliX.org devient TuxMobil.org

Hmmm, non, voyons, l'avocat est un fruit vert ou pourpre, relativement grand (jusqu'à 33 cm de long), arrondi ou en forme de poire. La pelure du fruit est lisse ou plus ou moins rugueuse. La chair jaune est molle, crémeuse et a un goût de noix. Au centre du fruit se trouve un grand noyau dur. Dans les avocats bien mûrs, ce noyau n'adhère pas à la chair et on peut l'entendre bouger lorsqu'on les secoue. De tous les fruits, l'avocat est sans doute le plus nourrissant. Contrairement à la plupart, l'avocat contient beaucoup d'huile (5 à 23 g par 100 g de pulpe) et des protéines.. Cette huile se compose d'acides gras insaturés et a donc une influence favorable sur le taux de cholestérol. L'avocat est riche en minéraux, notamment du fer. Il se consomme toujours frais. En effet, il ne supporte pas la cuisson en raison de sa forte teneur en tannins. A cause de cette teneur élevée, la chair du fruit s'oxyde rapidement et devient brune lorsqu'elle est exposée à l'air. C'est pourquoi il vaut mieux les couper juste avant la consommation. En arrosant la chair de jus de citron, on peut éviter son brunissement. L'avocat joue un rôle primordial dans la cuisine mexicaine. On en fait une sauce typique : le guacamole; il accompagne toutes sortes de préparations de potage, de viande et de poisson et on en fait même un dessert sucré.

---> [] je sors, c'est bon, pas la peine d'insister :D