食品衛生関係

分掌事務

• 食品衛生法の施行に関すること。

関連ページ

食品衛生法の改正に関すること(2018年6月13日公布)

• 食品衛生法について
• HACCP制度化について
• 厚生労働省HPはこちら

食品の営業に関すること

• 飲食店を新規開業したい
• 営業許可申請について
• 自動車による食品営業を始められる方へ(キッチンカー等の自動車営業)
• イベントで飲食物を提供したい
• 給食施設の届出等について
• 食品提供事業等の届出について
• 営業許可期限の査定について
• ふぐを処理する飲食店、水産加工施設の届出について

食品衛生に関すること

• 生食用食肉の規格基準について
• 牛レバーの生食はやめましょう!
• 豚肉(内臓も含む)の生食は禁止です!
• 食品衛生何でも相談(事業者の方へ)
• 食品衛生について(消費者の方へ)
• ノロウイルス食中毒に気をつけて!
• カンピロバクター食中毒に注意しましょう!
• ふぐの食中毒に注意してください!
• 毒きのこ・有毒植物にご注意ください
• E型肝炎ウイルス食中毒に注意!
• 卵によるサルモネラ食中毒対策
• 若齢者等の腸管出血性大腸菌食中毒の予防について
• 食品中の放射性物質の規格基準の設定について
  (厚生労働省のホームページへリンクします。)
• カネミ油症
• 森永ひ素ミルク中毒事件について

カキに関すること

• みえのカキ安心情報

自主衛生管理に関すること

• 三重県食品の自主衛生管理認定制度 (食品製造業、飲食店営業施設)
• 三重県HACCP手法導入認定制度(と畜場、食鳥処理場)
  (松阪食肉衛生検査所のホームページへリンクします。)

表示に関すること

• 食品表示

食品の衛生管理指標に関すること

• 食品の衛生管理指標

その他

• 輸出水産食品の衛生証明書について

食品関係法規集

食品衛生法
※(注記)総務省のホームページにリンクします。
○しろまる食品衛生法
○しろまる食品衛生法施行令
○しろまる食品衛生法施行規則
※(注記)厚生労働省のホームページにリンクします。
〇食品衛生法の改正について

関係条例等
○しろまる三重県食品衛生法施行条例
○しろまる三重県食品衛生規則
上記以外の条例・規則については、こちらよりご確認ください。

乳及び乳製品の成分規格等に関する省令
※(注記)総務省のホームページにリンクします。
○しろまる乳及び乳製品の成分規格等に関する省令

食品、添加物等の規格基準
※(注記)厚生労働省のホームページにリンクします。
○しろまる食品別の規格基準について

参考法令
※(注記)総務省のホームページにリンクします。
○しろまる食品安全基本法
○しろまる食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法
○しろまる食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法施行令
○しろまる食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法施行規則