ミャンマー・ヤンゴン暮らしの入門帖

1年半ぶりに地元へ。

7月14日から先週末まで一時帰国し、
実家にも顔を出してきました。

私の地元は、宮崎の北のほう。
東京からは、飛行機で宮崎空港に飛び
空港から特急電車で1時間、
さらに車で20分ほどかかります。

山と川に囲まれたかなりの田舎で、
最寄り駅（ウチから車で5分くらい）には
一日3回くらいしか電車がとまりません。

実家のある場所はさらに山深く、
携帯電話の電波も限定的。
いつもは両親の2人暮らしなので、
インターネットもつないでいません。

山奥の田舎にも技能実習生が！

驚いたことに今、
そんな宮崎の田舎に
4人のミャンマー人が暮らしています。

日本における新たな働き手として
ニュースでも話題の「技能実習生」です。

実習生の職場は、奇遇なことに
私の母の勤め先の工場でした。

数ヶ月前、母からLINEで突然
「ミャンマーの人はどんな食べ物をあげれば喜ぶ？」
と送られてきた時はたまげた。

当時、
実習生の出勤を目前に控えている
ということだったので、
とりあえず挨拶の言葉を教えると、
母は見事、それを実践。

「最初に会った時、
ミンガラーバって言ったら、
笑って返事してくれたよ。」

その後も、
「鶏のからあげは好きみたい」
「お米はよく食べるって！」
「シュークリームはすごく喜んだ」
と、
彼女達の食事情が届きました。

母とのやりとりから、
・4人全員が女性（20代と30代）
・出身地域はバラバラ
・日本語はコミュニケーションとれる程度
・アパート1室に4人で共同生活
・ミャンマーの家族に仕送りしている
などの情報もわかってきました。


田舎での実習生の生活。

彼女たちの日本での共同生活は、
決して余裕のあるものではないようです。

アパートは、工場まで自転車で15分。
通勤で使えるバスも電車もないので、
基本的に自転車移動です。
（地元の人はほぼ100％、車移動。
本当にまあ、
よくここまで来てくれました。）

地元の町には、19時に閉まる
小さいスーパーひとつしかないので、
定期的に、日本人の同僚が交代で
買い出しに連れていくんだそう。

物価の高い日本では、
食費も相当節約しているので、
自宅で作る米や野菜を
差し入れする方も多いみたい。

田舎の工場ですから、
超・地元密着型の職場環境。
実習生達は真面目でよく働くので、
職場のほうでも一丸となり
彼らの生活をサポートしようと
いろいろ工夫しています。

勤務している他の社員さんも
同じ地域に住んでる人たちばかり。
ずっと、みんなで助け合って
働いてきました。

私が子どもの頃は、
同級生のお母さんの多くが
その工場で働いていたものです。
そして今、私の同級生たちが、
たくさん勤めている。
そういう場所です。

実習生にミャンマー食材を！

そこで私も、帰国にあわせて
実習生たちへお土産を、
買っていくことにしました。

彼女達は何が欲しいか
母に聞いてもらったところ、
「モヒンガースープの素」
とのリクエストがありました。

ミャンマー国内のミャンマー人曰く
「モヒンガは、外で美味しく新鮮なものが
いつでも食べられます。
市販のモヒンガスープの素を買うのは
海外在住のミャンマー人だけですよ。」

たしかにそうなんでしょう。
それでもヤンゴンのスーパーには、
いろんな種類のモヒンガスープが並ぶ。
それだけ海外に出る人が多いのかな。

とにかく、貴重な機会だし、
私は持てるだけのミャンマー食材を
ヤンゴンから宮崎へ運ぶことにしました。

2年間のヤンゴン暮らしをもとに、
厳選した“ミャンマー食材”みやげについては、
また別に書こうと思います。

…とはいえ、実際に重たい土産を
宮崎まで運んだのは我が夫君。
ありがとうございます。
結果は又聞きですが．．．
すごーく喜んでもらえたとのこと。


思いかえせば10年前、
私が中国に留学したのとほぼ同時に
母の工場には初の外国人となる、
中国人の王さんが入社しました。

そして今回、
私がミャンマーに渡ったタイミングで
今度はミャンマー人実習生が
やってきたのです。

ちなみに工場には、
王さん夫婦と実習生以外の
外国人はいません。
ただならぬ縁を感じてしまう。

「ちー（私）のおかげで、
外国人との話題ができていいわ」
と、母。

故郷を出てはや10数年。
さらに母国を離れていてもなお、
こんなかたちで役にたてるのは
うれしいです。

ヤンゴンのダウンタウン、
ボージョー市場向かいの27番通り。
ここに「SAKURA Lauguage School」という、
語学学校があるのをご存知でしょうか。
日本語とミャンマー語を教える
この学校の代表（兼教師）を務めるのは、
ミャンマー人女性のサンダー先生です。

私は現在、ここで週に1回、
ミャンマー語を習っています。
まだはじめて1カ月半ですが、
先生の教え方は、実に的確。
日本人がどこでつまづくか、
何を知りたいかを、経験的に分かってる。

とても若いサンダー先生ですが、
話を聞くと20代前半で学校を立ち上げ、
（前身の施設もあわせると）
今年で8年目になるとか。

［学校の場所について］

ボージョー市場周辺は賑やかですが、
27通りは地元の人々の暮らしが
生き生きと感じられる所。
ヒンズー寺院や小学校があるので、
授業中にお経（のようなもの）や、
子ども達の号令の声など、
いろんな音が聞こえてきて楽しいです。



保存保存
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昨日、はじめて訪れた「仰光海鮮酒家」。
（仰光＝中国語でヤンゴンの意味）

お手頃〜高級な海鮮料理から、
中国の家庭料理、
本格四川・湖南料理まで揃う、
中国人御用達のレストランです。

刺激的な四川料理は、
ヤンゴンでは食べられない
と思っていたのですが、
ここにありました。

教えてくれたのは夫で、
すでに何度も利用しているらしい。
きれいな個室もあるので、
ビジネスでも使ってるそうです。


ホテルヤンゴンのロビーかエレベータでの最上階へ。

まず、中国の伝統的な装飾と
円門が迎えてくれ、

ミャンマーには、
インド系のミャンマー人が
たくさんいます。

そのため、インドの料理を提供する
レストランや軽食喫茶の店も
街のあちこちに見られ、
ヤンゴンっ子にとっては
インド料理は日常的に食する料理として
親しまれているようです。

上写真の「ドーサ」も、
インド発祥の食べ物。
特に南インドでよく食べられるそう。
ダウンタウンでは、
屋台で売る姿も珍しくありません。

ミャンマー語風にいえば、
ドーシェッ　かな？

一見すると、
何の変哲もないクレープですが、
米粉を使っているので、
薄い生地のなかにも
モッチリ感があるんです。
生地自体の味は、
まさにあのクレープ。

いろんな種類があり、
生地の中に具材がつまったタイプは
これ一皿でお腹いっぱいになれます。

私が初めてドーサを食べたのが、
スーレーパゴダの脇にある
「Golden City Chetty」でした。

最初は別のハイソなインド料理店で
ドーサを注文しようとしたのですが、
「うちにはありません」と言われ、
「じゃあ美味しい店を教えてください」
と尋ねたら、ここを教えられたのです。

「Golden City Chetty」は私が知るだけで、
ダウンタウンに2店舗あります。
私が行ったほうの店は、
スーレーパゴダ脇でひときわ存在感を放つ、
ベンガリ・スンニ・ジャーメ・モスク
の並びにあり、分かりやすいです。


私がこの日「Golden City Chetty」
で頼んだものは、
ジャガイモやにんじん等の野菜を
スパイスで味付けした具入りの
マサラ・ドーサ。
これが、ほんとうに美味しいんです。
出来立てほくほくなら、
3倍増しでウマい。



価格ははっきり覚えていませんが、
1,000チャット前後だったかと。

そのままちぎって食べたり、
皿に付いてくるスープに浸したり。
フォークと一緒に提供されましたが、
どうやったら旨く食べれるのか
周りのお客さんをチラ見してみたけど
よく分かりませんでした。


ドーサはクレープ本体だけじゃなく、
一緒についてくるスープのウマさも重要。

どこの店も、ドーサを注文すると
3〜4種類のスープが付いてきます。
（ドーサじゃなくても付いて来るのかも）

名前は分からないけれど、
スパイスが効いてピリ辛く、
クリーミーな味わいのスープが特に好き。

別の店で聞いたら、クリーミーなのは、
ヨーグルトが入っているからだそう。
表面に見える黒い粒々は、
たぶんマスタードシードだと思う。

あと、南インド料理の味噌汁的存在の
サンバルというスープもあります。
店によって、味付けもいろいろ。



ところで、
ヤンゴンにあるインドの飲食店は
多くが南部の料理。

今回のドーサ、サンバル、
泡立てミルクティ、
ミールス（南インドの定食）など。
また、南インドでは米が主食ですが、
北インドになるとナンなのだそうです。
ベジタリアンが多いのも南インドで、
豆料理が豊富というのも納得。

ビリヤニ（ダンパウッ）にも、
チェンナイ風ビリヤニがあるらしい。
（ヤンゴンに根付いているかは不明）


おそらくこれは植民地時代、
ヤンゴンに渡ったインド人の多くが
インド南部出身者であることに
つながっているのかもしれません。

イギリス植民地時代には、
商人や兵士としてだけでなく、
単純労働者として、
多くのインド人が海を渡りました。

当時インドの一部地区では
人口が増えすぎて問題になっており、
イギリス当局は、ビルマへの移住を
積極的に推進したそうです。
また、ビルマでの土地開発に従事する
人手を確保する目的もありました。

単純労働に従事したのは、
マドラス（現チェンナイ）等のインド南部や、
ベンガル（現インド東部、バングラデシュ）
からやって来た人々だったとか。

探せば他にもまだまだ、
未知の南インドの味に
出会えるかもしれませんね。


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Golden City Chetty Restaurant
Corner of Maha Bandula Rd. and Sule Pagoda Rd.
※ストランド通りを背にし、スーレーパゴダを目の前に立った場合、向かって左上方向にあります




［ヤンゴンのインド］関連記事

南インドの泡（あわ）が恋しくて。

私なりのダウンタウンの歩き方

今日のミャンマー語の授業では、
先生から興味深い話を聞けました。

話の起点は、
授業のテキストにあった会話内容。
そこにはお土産をもらった時の
会話が再現されていました。

登場人物は、AさんとBさん。

Aさんが「これおいしいからどうぞ」
と、Bさんにお土産を差し出しました。

その後のBさんの発言には、
何かしら感謝の気持ちや、
感動、嬉しさを表現する
言葉が来ると予想されますよね。


ですが、
BさんがAさんに返した言葉は、
まさかの「ヤーバーデー」。


ヤーバーデー！！！？


ヤーバーデーとは、
大丈夫ですよ（可能）、とか
いいですよ（了解・許可）
等を表す言葉です。

ミャンマー語でありがとうは、
「チェーズーティンバーデー」
（軽く言う時はチェーズーべ）
と言いますが、
ミャンマーの人はこの
「チェーズーティンバーデー」を
ほとんど使わないというのです。


ただ、相手が外国人のばあいは
もちろん「チェーズー…」と
返す人もたくさんいます。

この話を聞いて、私は
思い当たる出来事がありました。

ミャンマー人の子（年下）に、
日本のお土産を渡した時
確かに「ヤーバーデ」
とだけ言われた事があります。
（英語で「OK」とだけ
　言われた事もある）

え？　なんで私があげたのに
「いいですよ」なの？

ひと言サンキューくらい
聞きたかったなあ…、と。


年上の方に差しあげた時も、
「ヤーバーデ」と言われましたが、
その時は、

ああ、年上を敬う精神が強い国だから
そういう返事をされるのかな
くらいに考え納得しました。


先生曰く、
この時のヤーバーデーを
無理やり日本語に訳するならば、
「いいんですか？」
くらいの意味合いとのこと。

A：これどうぞ。
B：いいんですか〜。
　（じゃ、遠慮なく。ありがとうございます）

といった感じでしょうか。
たとえくれた相手が年上でも
「ヤーバーデー」と返すらしいです。


とはいえ、
私の知り合いのミャンマー人達は
外国人と接する機会が多いからか
ミャンマー人相手の時でも
その人が初対面であったり
目上の人ならば、かなりの頻度で
「チェーズティンバーデ」
と、言っている気はします。

というわけで、
ミャンマー人に何かをあげて
「チェーズー…」が
返ってこなかったとしても、
がっかりしないでください。

そして、代わりに
「ヤーバーデー」と言っているか
耳を澄ましてみましょう！


とは言え、
自分ではなかなか「ヤーバーデー」
とは返事できないかなあー…

布好きさん集まれ！

「ヤンゴンで、布小物の
制作体験レッスンを開いている
場所があるよ」

私の布好きを知る友人が、
そう教えてくれました。

主催者は、ボージョー市場で
おみやげクッキーを売る店
「シンピューレ」さん。
チャイナタウンにある工房で
希望者がいれば
随時受け付けているそう。

…なんだか面白そうだ！

ということで、
最近知り合ったばかりの
同じく布好きの友達Mさんに声をかけ、
参加してみました。


工房は、日本料理「MARU」の
徒歩圏内にあるアパート屋上階。

ちなみに布小物というのは、
お店でも販売しているこんなポーチ。
自分で好みのミャンマー布を組合せ、
パッチワークのように
縫い合わせるのです。

作りたいものを作る。

私はポーチはたくさん持っていて、
Mさんも「実は作ってみたい物がある」
と別々の希望があったため、
事前に担当者の方に相談しました。

結果、私はカットソー、
Mさんはあずま袋という手提げを
作ってみることに。

見本となる現物や画像を用意し、
裁縫の先生に確認してもらったところ、
「レッスン時間内で作れそうです」
との了解を頂けました。
なんて融通がきくんだ！　
ミャンマーのいいところ。

しかも、日本人担当者の方が
通訳してくれるので
言葉の心配もありません。

1回のレッスンは約2時間。
（洋服のばあい、時間がかかるものは
2回コースになることもあるそう）
工房設定のレッスンと異なる場合、
布は必要分を自分で持参します。


希望のデザインを再度説明し、
午前10時、いざ制作開始！



Mさんのあずま袋は、
製作図を持参していたのですが
そもそもミャンマーには
「あずま袋」がないため、
まずは皆で紙を使って
サンプルを作るところから始めました。
（私もあずま袋、知りませんでした…）

やってみたら、実にシンプル。
長方形の布を2カ所で折り曲げ、
脇を縫えば袋の形になります。

使用するのは足踏みミシン。
ミャンマーは停電が多いので、
足踏みが便利なのです。

さすが先生。
実に軽やかに、ササーッと
縫い上げていきます。
美しい縫い目に惚れ惚れ…


あずま袋、製作開始20分ほどで
完成してしまった。


Mさんが使用した布は
生成りの無地。

そのままでも充分素敵なのですが
この白いキャンバスに、
何か個性を出してみたくなりました。

刺繍しようか刺し子を入れようか
ミャンマー布をつけてみるか
いろいろアイデアを出し合い、
悩みに悩むMさん。

結局、
「今日はこのまま持って帰ります」
と、時間をかけて
どうするか考えることにしました。
じっくり考えるのもまた楽しいです。

興味深い、製作過程

いっぽう、私のカットソーですが
やはり難易度が高く、
なかなか自分で、
というのは難しかったです。

でも、洋服って
こんなふうに作られるのかあ、
とか
この道具ってココで使うんだ！
といういろんな発見があり
いずれ自分で服を作りたいと
夢見る私には、大きな収穫が
たくさんありました。

足踏みミシンに挑戦！

普段は、ミニ電動ミシンを使っている私。
（最近は引っ張り出すのが面倒で、
もっぱら手縫いですが…）

せっかくここに来たんだから、
と、足踏みミシンに挑戦しました。

ただ直線に縫う。

それだけなのに…
電動とは全然勝手が違う！
左手で布を押しあげ、
右手で車を回しつつ、
ペダルを足で踏みながら、縫う。
これが想像以上に難しい。

うまく踏めないと針が動きません。
右手まで追いつかず、
車は先生が横で回してくれました。

それでも…うまく踏めないんです。
やっとこさ脇1本かけました。

そんなこんなで、
ようやくカットソーも完成。

完成品の撮影忘れましたが、
希望どおりのかたちが出来ました。


ただ、終えてみての感想は、
「自分で作る」を体験するなら、
洋服はやめておいたほうが
いい、ということ。
（私は欲張りすぎました）

それでも、
シンプルなこういう服なら
2時間くらいで出来てしまうので
服の製作過程を見たいという人には
おすすめ。

Mさんの作った「あずま袋」、
とってもいいです。
あっという間にできるので、
その後の時間は
完成した袋に刺繍したりして、
オリジナル手提げが作れます。

雨季はなかなか外で遊べないので
こういう体験教室はありがたい。
お子さんがいらっしゃるなら、
親子で手芸体験もいいかもー。


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布小物体験レッスン
運営：お土産店「シンピューレ」
連絡：shinyume@myanmarcookies.jp
　　　09421160462
※「ミャンミャン」5月号にも体験記事出てます
※今回は実験的に2つ異なるアイテムを同時に作成する事がきましたが、今後も同様の対応が可能かは未定とのことです。でも、こういう物が作ってみたいな…があれば、とりあえず問い合わせてみて下さい。可能な限り対応してもらえるはずです。