即將迎來的中秋節有許多人會吃烤肉配柚子,不過,近日網路瘋傳「柚子不能搭優酪乳或香蕉,否則會中毒,甚至有人因此喪命」的說法,引發不少家長憂心。對此,事實查核平台MyGoPen出面闢謠,並強調這是不實傳聞。
吃柚子配優酪乳會中毒?
網路瘋傳,有孩子吃柚子搭配優酪乳或香蕉導致中毒,最後還未送醫就死亡。MyGoPen查證後指出,並無任何案例證實此傳言,更沒有「孩子還沒送醫就往生」的相關消息。
衛福部食藥署也曾澄清,市面上沒有任何水果會因與牛奶或優酪乳同食而產生毒性。營養師林俐岑補充,柚子確實可能與某些藥物產生交互作用,但和乳製品一起吃並不會中毒。
可能影響的是「消化」非「中毒」
食藥署解釋,像柿子這類單寧酸含量較高的水果,若與高蛋白食物同時攝取,容易在腸胃中形成「單寧酸蛋白」凝塊,導致消化不良,但並不會中毒。林俐岑提醒,只要避免「大量」且「同時」進食這類食物,就不用過度擔心。
腎臟病患者要注意高鉀水果
雖然一般人不用擔心中毒,但腎臟病患者仍需特別小心。柚子與香蕉都屬於高鉀水果,若攝取過量、體內鉀離子無法代謝,恐對腎臟造成負擔。此外,柚子纖維含量高,不宜一次吃太多,以免引起脹氣或腸胃不適。林俐岑建議,每次食用2到3片最為適量。
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