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フッ素は、むし歯を防ぐ最も効果のある物質です。
フッ素は、下の図のように食品、水、土壌といった自然界に広く存在している自然の栄養(ミネラル)です。
フッ素は自然の栄養素(ミネラル)として、動物・植物など全ての生き物に含まれ、自然界では地球を構成している約90種類の元素のうち12番目に多い元素です。また、フッ素は自然の海水中に1.3ppm含まれており、これまでの全ての生物の進化を支えてきた大切な物質でもあります。このように、フッ素は、特別なものではなく、私たちの身の周りのどこにでもある普通の物質であり、健康な歯や骨のために必要な栄養(ミネラル)の一つなのです。
(注記)ppmとは
100万分の1の割合を表す単位。1%が100分の1の割合を表すことはよく知られていますが、1ppmは、さらに1万分の1のごく小さな割合を表す単位です。例えば、全長1kmの長大な巻尺があったとすると、その最小目盛りの1mmがその巻尺全長の1ppmに相当する長さです。別の例では、1リットル(1kg)の水に10gのフッ素が入っていればフッ素濃度は1%ですが、1mg(=1000分の1g)のフッ素が含まれていればフッ素濃度は1ppmとなります。
大分県歯科医師会「フッ素がいいのは『なしか』」より
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