松本 隆志

書籍等出版物

• 日本大百科全書:ジャパンナレッジJapanKnowledge(有料会員向けサイト)

  松本隆志 (担当:共著, 範囲:トレーサビリティ)

  株式会社小学館クリエイティブ 2025年11月
• 日本大百科全書:ジャパンナレッジJapanKnowledge(有料会員向けサイト)

  松本隆志 (担当:共著, 範囲:HACCP)

  株式会社小学館クリエイティブ 2025年11月
• 「食品物流」の基本がわかるコース(2025通信教育教材)

  松本隆志

  株式会社PHP研究所 2025年4月
• 品質保証の業務と人材育成:2021品質月間テキスト No.453

  松本隆志

  品質月間委員会(一般財団法人 日本科学技術連盟) 2021年10月
• 実践 微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPに現場対応まで

  松本隆志ほか (担当:共著, 範囲:第3編HACCPと現場対応 第2章食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際 P.153-169)

  株式会社エヌ・ティー・エス 2020年12月 (ISBN: 9784860436926)
• 国内外における食品衛生の関連法規と実務対応に向けた基礎知識

  松本隆志ほか (担当:共著, 範囲:第5章食品リコール情報の報告制度の創設 P.90-96)

  株式会社情報機構 2020年12月 (ISBN: 9784865022070)
• 国内外における食品衛生の関連法規と実務対応に向けた基礎知識

  松本隆志ほか (担当:共著, 範囲:第2章HACCP義務化に伴う影響と関連制度概要 P.27-53)

  株式会社情報機構 2020年12月 (ISBN: 9784865022070)
• 実践 微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの現場対応まで

  松本隆志ほか (担当:共著, 範囲:第3編HACCPと現場対応 第1章HACCPによる衛生管理の制度化と概要 P.143-152)

  株式会社エヌ・ティ・エス 2020年12月 (ISBN: 9784860436926)
• 小規模なドレッシング製造事業者における HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書

  松本隆志 (担当:編者(編著者), 範囲:手引書作成協議会 委員長)

  農林水産省(著作権は農林水産省。厚生労働省ウェブサイトに掲載) 2020年11月
• 小規模な農産物のカット・ペースト(低温管理)製造事業者における HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書

  (担当:編者(編著者), 範囲:手引書作成協議会 委員長)

  農林水産省(著作権は農林水産省。厚生労働省ウェブサイトに掲載) 2020年11月
• 小規模な野菜乾燥粉末製造事業者における HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書

  (担当:編者(編著者), 範囲:手引書作成協議会 委員長)

  農林水産省(著作権は農林水産省。厚生労働省ウェブサイトに掲載) 2020年11月