小林 三智子

MISC

• 地域との連携を通した地場野菜の有効活用

  曽矢麻理子, 小林三智子

  十文字学園女子大学 地域志向教育研究プロジェクト 研究成果論文集 89-97 2019年2月
• 地域との連携を通した地場野菜の食品開発

  <U>小林 三智子</U>

  アグリバイ 3(1) 32-35 2019年1月 招待有り
• ホワイトソルガムパンの加工性と嗜好性向上の検討

  石井和美, <U>小林三智子</U>

  New Food Industry 60(10) 19-25 2018年10月 招待有り
• 産官学連携による地産地消商品の開発

  曽矢麻理子, <U>小林三智子</U>

  New Food Industry 60(9) 25-28 2018年9月 招待有り
• 地場野菜を活用した加工食品の開発―新座産にんじんを用いたドレッシングの商品化―

  曽矢麻理子, <U>小林三智子</U>

  十文字学園女子大学紀要、 48-1. 269-276 2018年3月
• 管理栄養士養成課程における臨地実習事前指導後ならびに初回臨地実習実施後の学生による関心・行動に対する自己評価と課題の検討

  中村禎子, 名倉秀子, 岡本節子, 長澤伸江, 岩本珠美, 井上久美子, 梶野涼子, 山崎優子, 和田安代, <U>小林三智子</U>

  十文字学園女子大学紀要、 48-2. 181-189 2018年3月
• 地域との連携を通した地場野菜の食品開発

  <U>小林三智子</U>

  アグリバイオ 3(1) 32-35 2018年1月 招待有り
• 味覚感受性に及ぼすストレス負荷の影響

  <U>小林三智子</U>

  アグリバイオ、 1(9) 70-72 2017年9月
• 主観的および客観的ストレス応答を増大させる課題の提案

  坂本千秋・栗﨑純一・<U>小林三智子</U>

  日本官能評価学会誌、 20(1) 8-13 2016年4月 査読有り
• ストレス誘起の方法として計算負荷の可能性を探る

  小林 三智子

  New Food Industry , Vol.57(No.12) 32-36 2015年12月
• 青年期女性のやせ願望と朝食欠食習慣の改善を導く効果的な栄養教育に関する一考察

  井上久美子, <U>小林三智子</U>,長澤伸江

  十文字学園女子大学人間生活学部紀要 第12巻 43-54 2014年12月 査読有り
• 閾値測定と官能評価を用いたミラクルフルーツの甘味誘導効果

  <U>小林三智子</U>,小篠絵美,斉田美咲,別所恵里菜,松田愛梨

  十文字学園女子大学人間生活学部紀要 第11巻 8-14 2013年12月 査読有り
• 小麦粉の一部を雑穀で代替したうどんの破断特性

  石井和美,吉田瞳,<U>小林三智子</U>

  十文字学園女子大学人間生活学部紀要 第10巻 29-38 2012年12月 査読有り
• 若年女性の味覚感受性について―舌の部位によって味覚感受性は異なるのか―

  <U>小林三智子</U>

  New Food Industry , Vol.53(No.8) 39-45 2011年8月
• 新座4Hクラブとの連携活動を通して地場野菜の有効活用を考える

  <U>小林三智子</U>, 宮城道子

  十文字学園女子大学人間生活学部紀要 第8巻 273-280 2010年12月 査読有り
• 味覚感受性の評価と測定法〜若年女性の味覚感受性を中心として〜

  <U>小林三智子</U>

  日本調理科学会誌 43巻(4号) 221-227 2010年8月 査読有り
• 5基本味と電気味覚閾値に及ぼすミラクルフルーツの影響

  <U>小林三智子</U>,笠原涼子,竹内ちひろ,森田絵里子,渡邉千晶

  日本味と匂学会誌 16巻(3号) 429-432 2009年12月 査読有り
• スポンジケーキの食味と物性に及ぼすにんじん添加の影響

  <U>小林三智子</U>,宮城道子

  十文字学園女子大学人間生活学部紀要 第7巻 55-63 2009年12月 査読有り
• 舌部位における味覚感受性の違い

  <U>小林三智子</U>

  日本官能評価学会誌 12巻(第2号) 81-86 2008年10月 査読有り
• 高齢者のための調理講習会記録

  <U>小林三智子</U>

  十文字学園女子大学高齢社会生活研究所紀要 10 59-73 2008年3月