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営業者向け情報

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食品営業許可、届出、法令等
・営業許可や届出の手続き等について御紹介します。・食の安全に関係する法令や要綱等を御紹介します。

営業者の衛生管理
食品衛生の管理運営のポイントを大きく6項目にわけて説明しています。

食品の指導基準
指導基準のランク表を食品ごとに区分しています。

事例に学ぶ食中毒予防
食中毒の代表的な事例をご紹介しています。

異物混入防止対策
異物混入防止対策のポイントと、便利な整理表をご用意しています。

食品表示制度
食品を製造・販売する上での食品表示制度について詳しく説明しています。

免許・試験について
製菓衛生師・調理師・栄養士・管理栄養士の試験案内、免許申請・更新等の手順を説明しています。