誠実・新鮮・清潔 株式会社ハピーのブログ(新潟県糸魚川市)

夏オードブル

丑の日予約7/19まで

7/10 嵜本食パン

博多名物 明太子とチーズの食パン
香りが強く素朴な味わいが特徴の小麦に明太子と角切りにしたチーズを混ぜ込み、仕上げにエダムチーズを天面に振りかけてこんがりと焼き上げました。
フランスパンのようなハードテイストのパン生地とふっくらジューシーな明太子、香ばしい2種類のチーズの組み合わせが絶妙なハーモニーを奏でます。
厚切りにして2~3分程度軽くトーストすると、カリッパリッとした軽やかな食感の表面と小麦の強い香りに、明太子とチーズの豊かな味わいを存分にご堪能いただけます。

最高級と称されるカナダ産小麦や北海道バター、レーズン酵母などをあわせ、熟成されたダークラムに漬けた大粒のカリフォルニアレーズンをたっぷりと混ぜ込んで山型に焼き上げました。
ラムレーズンは甘みと酸味の調和が絶妙に取れるよう一晩ラム酒に漬けこんだ後、スチームをあてながらしっとりと蒸し上げております。
パンにフルーティな甘みと香りが加わるレーズンの天然酵母や、ラムレーズンは店舗での自家製。パン生地とレーズンのバランスにこだわり抜き、酵母を育てるところから焼き上がりまで
長い時間をかけてじっくりと作り上げた〈葡萄・小麦・発酵〉を極めた食パンです。

極美"ナチュラル"食パン

「毎日食すことへのこだわり」から、卵・乳不使用で、日本人の食卓に最も親しみがあり、クセのない北米産の小麦など、もっちりしながらも歯切れの良い食感を実現しました。麦の優しい風味とほのかな甘さを素直に感じられる、シンプルでヘルシーな朝のベーシック。安心と美しさを追求した食パンです。

極生"北海道ミルクバター"食パン

極美と同じ小麦をベースに配合した独自ブレンドで、自然な甘さを引き出しました。北海道産牛乳や北海道産生クリームを始め国産バターや蜂蜜の芳醇なコクを閉じ込めました。もっちりしっとり、ミミまでふわふわの、とけるようなリッチな味わいが完成しました。うっかりひとつまみすると止まらなくなるので注意です。

丑の日予約

7/8 奴奈川祭