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minamihiroharu
東アジアの酒造では(アスペルギルス・オリゼーではないが)それぞれ麹(餅麹)を使ってデンプンを糖化し、酵母でアルコール発酵するんだけどなあ。

その他
minamihiroharu
minamihiroharu 東アジアの酒造では(アスペルギルス・オリゼーではないが)それぞれ麹(餅麹)を使ってデンプンを糖化し、酵母でアルコール発酵するんだけどなあ。

2022年10月30日 リンク

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  • marumarumaru12342022年10月30日 marumarumaru1234
  • agw2022年10月30日 agw
  • minamihiroharu2022年10月30日 minamihiroharu
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