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こんにちは。JA全農広報部note編集部員のNです。 8月31日は語呂合わせで「野菜の日」。2024年の野菜の日... こんにちは。JA全農広報部note編集部員のNです。 8月31日は語呂合わせで「野菜の日」。2024年の野菜の日は実際に「野菜350gで作る1日分のメニュー」と向き合ってみました。その結果、「1日に野菜350gは不可能ではない!」との結論に達しました。 ――が、それは休日かつ三食自炊であれば...のこと。これが仕事のある日だと、なかなか難しい。達成できていないことは自覚しつつも現実から目を背けていましたが、今年はとうとう最難関!?「出勤日にも野菜350g食べる」に挑戦することにしました。 まずは出勤日の自分の食生活を見直してみるとある1日の食事。夏野菜を使ったパンに、夏野菜カレー。夜ご飯はローズポークとニラの冷凍餃子を焼いて、定番の塩ゆで枝豆!とはいったものの、どうしたら実現できるのか。まずは、自分の出勤時の食事を見直して、対策を練ることにしました。 日々の傾向 〇朝食 通勤途中のお店で買った