扉をひらいて 2016年09月

天高く

私も肥える秋
やだやだ!これ以上肥えてたまるかっ

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穂が垂れて田んぼが黄金色に
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おいしい新米が採れる時期
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スイカのハウスがすっかり片付いているのですが
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【太陽と月の物語】続きはこうなりました
生まれ変わってスイカ果肉シロップ
長期保存に挑戦します〜
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うまからというので種を蒔いた唐辛子
全然辛くならず真っ赤になってます
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落花生は今年も豊作
去年はネズミの異常発生で食べ尽されたから
今年は早めに収穫
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直売で買ってきたユウガオ
干ぴょうに変身
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冬のお楽しみ綿
いっぱい実がついて
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今年はたくさん紡げそうです♪
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かわいいね〜

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2016年09月14日 :
農作業 :
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シソ巻きだよ

去年スイカをご購入のお客様から教えていただいたシソ巻き情報メモをたよりに
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このお味噌を使って・・・え?平成23年...
5年前になるの?
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これは大豆だけで作った豆味噌
麹味噌が主流の北海道人にとってはちょっと香りが強い?
大切に...というか敬遠していたけど使い道にいまいち勇気が出なかった豆味噌
八丁味噌としてはよく知られる名古屋圏愛用のお味噌

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分量の半分で豆味噌、残りの半分は5年ものの麹味噌を使いました
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こってり餡くらいの硬さになるまで練って練って
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シソがたくさん採れる今のうちにとは思ったけど
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根気のいるお料理ですわ〜〜〜

5年前に仕込んだとき、確かブログにUPした記憶があるので探してみたら
ありましたありました!

5年前の懐かしい記事です
良かったらご覧くださいね
↓
kekkow.blog83.fc2.com/blog-entry-421.html

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2016年09月01日 :
料理 :
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