<サワサガ食堂>クリーミーなチーズがFANTASTICS!「桃モッツァレラの七味和え」
480号 澤本夏輝(FANTASTICS)
できたてのモッツァレラチーズはやわらかで、ミルクの風味をしっかり感じました。今回は桃と生ハムを合わせたおしゃれなひと皿に。七味でピリッと引き締め、おかずっぽく振り切るのがポイント!七味や生ハムを入れずにシンプルに調理するのも、チーズのおいしさをダイレクトに味わえておすすめです。クリーミーだから、パスタとも相性がよさそう。
桃モッツァレラの七味和え
【材料】2人分
モッツァレラチーズ・・・・100g
桃・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
生ハム・・・・・・・・・・・・・・・・20〜30g
ゆずの皮・・・・・・・・・・・・・・適量
【A】
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
七味・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ゆず果汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
1.桃はひと口サイズにカットし、皿に盛り付ける。
2.モッツァレラチーズはひと口サイズにちぎりながら、生ハムはくるりと丸め、1の皿に盛り付けていく。
3.Aを混ぜ合わせて2に回しかけ、ゆずの皮を削って散らす。
■しかくサガ素材 ナカシマファームの 「できたてモッツァレラ」
酪農家3代目の中島大貴さんが2012年、チーズ工房をオープン。牛の飼育や牛舎の管理はもちろん、飼料となる牧草の栽培からチーズの製造・販売までを自社で行っている。牧場と工房が近く、搾乳後すぐのフレッシュな牛乳で作るチーズは、ミルクの風味豊か。毎週水・土曜には、できたてのモッツァレラを販売している。2019年に国際的なコンテストで入賞した「ブラウンチーズ」にも注目。
嬉野市塩田町真崎1488/080-3975-9297/10:00-16:00/月・火曜休
先日、初の単独アリーナツアーFINAL公演が終わり、少しさみしい気持ちです(笑)。やっぱり僕らはアーティストですからね、ステージに立っていること、そこでパフォーマンスできていることが本当にうれしいです!何よりFANTAROのみんなと一つになって、ライブを楽しめることが幸せです!次はBOT(BATTLE OF TOKYO〜Jr.EXILE vs NEO EXILE〜)です!楽しみます!!
LDH所属のダンス&ボーカルグループ「FANTASTICS」のパフォーマー。音楽活動の傍ら、特技の料理を生かし多メディアで活躍。1994年1月19日生まれ、長野県出身。ミニアルバム「Temporal Transition」発売中。
Instagram:@natsukisawamoto_official
最新MV:https://www.youtube.com/c/FANTASTICSfromEXILETRIBE
公式HP:https://m.tribe-m.jp/Artist/index/168